巧克力專賣店

對很多人來說，情人節就像情人劫，一定非常頭痛吧，不論是送花送禮，送得多不如送得精，送得精不如送得巧，所以在情人節到的時候，情侶們一定都在忙著挑選最完美的禮物，那麼什麼樣的禮物是最完美的呢？我覺得心意最重要，到處頭痛不知怎麼買情人節禮物，還不如親手你DIY製作一盒情人節巧克力呢！一定會讓對方感動到不行。

如果沒有時間製作情人節巧克力的話，去專賣店用買的也相當不錯歐，下面我推薦一些市面上常見又好吃的巧克力，不管是自用或是作成禮盒送人都非常的棒歐。

金莎巧克力
特色：脆榛果粒及牛奶巧克力外層，內含香滑榛果醬及原粒榛果的精緻巧克力，心型的包裝一直都是情人節最夯的禮物，堪稱金莎巧克力最經典的包裝。

77乳加巧克力
特色：魯甲魯好甲、補充體力不能少的最佳良伴、濃濃巧克力+花生，一條接一條停不下來、輕巧一小條，情人節出遊隨身攜帶好方便。

松露巧克力
特色：忠實遵循古老做法，採用做高級原料，只用純可可亞自製造巧克力外殼，不含任何添加物，採用顆粒單獨包裝，以增加美感和避免碰撞損害。除了最內圍的松露巧克力，中間層則為高級優質巧克力，外圍再裹上一層可可粉，三者混搭美味無比。

明治巧克力
特色：使用鮮奶油作為diy原料，創造出柔滑鬆軟鮮奶油口感。鮮奶油打泡增加10%，鮮奶油的底層是酥脆的餅乾體、巧克力最外層再灑上香醇可可粉，明治口感酥脆卻能在口中柔順化開來的感受完美呈現。

mm巧克力
特色：mm巧克力有彩色糖衣，色彩豐富大人小孩都喜歡，不容易黏手，香濃巧克力+牛奶味道令人無法擋，冰過外表糖衣更脆忍不住一顆接一顆，冰淇淋加入mm巧克力能吸引眾人的目光歐。

情人節巧克力DIY製作方法

情人節diy送給情人一份自己親手製作的巧克力禮盒是很棒的事情，但是情人節巧克力到底怎麼做呢？需不需要準備巧克力食譜呢？材料又要去哪裡買呢？你要先準備巧克力磚，而且巧克力磚不能放冰箱，不然溶解時就會產生水氣使巧克力油水分離。情人節巧克力製作方法其實不難的歐，大家可以參考以下的食譜作法來給男朋友或女朋友親手製作一份情人節巧克力禮盒。

基本的作法是把巧克力原料砌碎放在金屬碗、浸泡熱水裡溶解，溫度冷卻35攝氏度左右倒進各種模具裡，巧克力固化以後基本的模型就完成了。所以食譜第一步做法要先買來自己喜歡吃的巧克力，然後切塊，越碎越好，這樣才方便溶解。有人融化巧克力時喜歡將它切得很碎，但是將巧克力切得很碎融化時會容易產生顆粒，所以技術不好的話將巧克力切成小塊即可，但是融化巧克力時千萬不要沾水。

食譜第二步做法是用保鮮膜等把巧克力包起來，浸泡在熱水裡溶解，然後一邊用筷子把巧克力打勻，直到巧克力完全融化，水溫大約控制在60度左右就可以了，稀釋巧克力只能用鮮奶油喔，因為巧克力只要一遇水就會油水分離，溫度高於45度也會。接著將情人節巧克力的容器拿到自然室溫中攪拌，然後開始diy讓巧克力放涼降溫，靜靜的放著會讓巧克力有細膩的口感。

食譜第三步作法是買情人節巧克力模具，將降溫後的巧克力均勻地倒入準備好的情人節巧克力模具中，灌好模後的巧克力要用小刀將周圍的巧克力清理乾淨。然後將巧克力放入溫度保持在5攝氏度的冰箱中冷藏定型，30分鐘後巧克力固化diy就完成。轉載自小雞美女禁忌123

如果要玩一下花式，需要的時間就更加長，準備的材料也比較多。例如在情人節巧克力放入自己喜歡的零食，像杏仁、花生、果醬、餅乾等等，這樣就能製作出各種稀奇古怪的巧克力。親手製作的情人節巧克力已經到最後階段了，只要把模具翻倒在紙上，巧克力就會輕鬆滑落，這個時候就可以選擇的包裝盒把巧克力作成禮盒了，這樣情人節巧克力禮盒就完工了。轉載自小雞美女禁忌123

其實融化巧克力也可以用微波爐，可以用低功率然後將巧克力取出攪拌，也可將巧克力裝在容器上保鮮膜，然後將容器放入熱水鍋中隔水將巧克力融化，如果情人節有預算還可以買專用的巧克力融化機。如果沒有預算可以買熔解巧克力的電解杯，可以縮短融化巧克力的時間。

巧克力有一種特性，第一次融化巧克力的溫度會被記憶下來，下次要更高的溫度才會溶化，所以diy的水溫最好控制在35度左右，溫度控制好了巧克力溶化的速度就會變慢，要要慢慢攪拌才不會起氣泡。

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